Apresentação
A Universidade Federal de Uberlândia (UFU), em parceria com o Programa de Pós-Graduação em Genética e Bioquímica (PPGGB), promove o encontro “Dr. Gwénaël Jan - French National Institute for Agriculture, Food, and Environment INRAE, Science et Technologie du Lait et de l’Oeuf”. O evento tem como objetivo principal discutir o papel dos probióticos, com ênfase nas propioniobactérias. Além disso, visa atualizar e capacitar os participantes sobre bactérias em animais e humanos.
Aberto ao público e totalmente gratuita, a programação acontece nos dias 18 e 19 de junho, com início às 9h, no Auditório do Bloco 4K do Campus Umuarama. Vale destacar que será emitido certificado aos participantes e a inscrição prévia deve ser realizada até o dia do evento.
Programação
18 de junho
- 9h - "Bacteria are our friends: a very easy introduction to microbiology and to bneficial bacteria";
- 14h - "Overview of probiotic bacteria: from definition to recognized beneficial effects".
19 de junho
- 9h - "How fermentation turns raw foods into probiotic functional fermented foods";
- 14h - "25 years of research on diary propionibacteria: fighting cancer and inflammation".