Pint of Science Patos de Minas 2026
Apresentação
Já deixa marcado na sua agenda que o Pint of Science 2026, maior festival de divulgação científica do mundo, já tem data e local confirmados em Patos de Minas: dias 19 e 20 de maio, às 19h, na Casa Cervejas Especiais, na Rua Pará, 408.
As pesquisadoras Luiza Braga, Marta Helena de Oliveira e Tamiris Sabrina Rodrigues e o professor Richtier Gonçalves vão compartilhar pesquisas que conectam microbiologia e café especial, matemática e inteligência artificial, estudos sobre doenças neurodegenerativas e reflexões sobre patrimônio alimentar. Temas diversos que mostram como a ciência está presente na saúde, na produção de alimentos, na tecnologia e na cultura.
O evento é gratuito, aberto ao público maior de 18 anos e não exige inscrição prévia.
Criado em 2013, na Inglaterra, o Pint of Science leva pesquisadores para bares e espaços públicos, aproximando a ciência da sociedade de forma clara e acessível.
Programação
19 e 20 de maio
19h00
Casa Cervejas Especiais - Rua Pará, 408, Patos de Minas - Minas Gerais
18 de maio
Pequenos gigantes: os microrganismos que estão revolucionando o café especial
Luiza Braga
Nesta palestra, serão abordados os impactos da fermentação controlada na qualidade de cafés especiais, com foco na atuação de microrganismos naturalmente presentes nos frutos do café. A apresentação irá explorar como a microbiologia influência atributos sensoriais, aromas e sabores da bebida, conectando ciência, inovação e produção cafeeira. Também serão discutidas estratégias biotecnológicas aplicadas ao café especial e seu potencial de valorização econômica. Uma conversa sobre o universo invisível que transforma o café da semente à xícara.
De Pitágoras à Inteligência Artificial: por que a matemática não sai de moda?
Marta Helena de Oliveira
Resumo Palestra:
20 de maio
Moscas com Alzheimer? Como assim? A ciência explica!
Tamiris Sabrina Rodrigues
O que uma mosca tem a ver com doenças como Alzheimer? Mais do que você imagina! Nesta conversa descontraída, vamos explorar como a famosa mosquinha da fruta ajuda o cientista a entender doenças neurodegenerativas e buscar novos tratamentos. Uma conversa sobre genética sem precisar de dicionário científico!
Produtos de origem e patrimônio alimentar
Richtier Gonçalves
A palestra abordará a importância dos alimentos tradicionais como expressão da identidade cultural e da memória coletiva das comunidades. Serão destacados os produtos com Indicação Geográfica, que valorizam a relação entre qualidade, território, tradição e saber-fazer local. O tema discutirá como esses produtos fortalecem a economia regional, promovem o turismo e contribuem para a preservação cultural e ambiental. A apresentação também refletirá sobre os desafios da proteção do patrimônio alimentar diante da globalização e das mudanças nos hábitos de consumo.
