O Programa Interdisciplinar de Formação e Divulgação Científica em Gastronomia Molecular é uma iniciativa do Instituto de Química da Universidade Federal de Uberlândia (IQ/UFU) e promove um projeto de extensão com uma série de cursos sobre assuntos que envolvem alimentos e gastronomia.

O "Curso 1: Aromas, sabores, cores e texturas" terá tanto atividades teóricas quanto práticas, com realização entre os dias 8 e 12 de março, por meio de reuniões agendadas on-line utilizando a plataforma Google Meeting - duas horas de interação por aula - e assíncrona, utilizando o Google Sala de Aula.

As aulas síncronas ficarão gravadas para que os participantes que não tiverem disponibilidade no momento ou enfrentarem problemas de conexão possam assistir e realizar as atividades avaliativas.

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